Cannolo (plural: cannoli ) is the name of a filled pastries from Sicily. It consists of a fried dough roll with a sweet creamy filling of ricotta cheese, the addition of vanilla, cocoa, chocolate chips or candied fruit enthalten kann.
Cannoli waren ursprünglich eines von verschiedenen Schmalzgebaecken, die in der Fastenzeit gegessen wurden, werden jetzt aber das ganze Jahr über hergestellt. Sie werden heute überall in Italien von größeren Bäckereien und Restaurants angeboten.
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